01.
Utiliza un aceite para frituras. También puedes utilizar aceite de oliva, pero le aportará excesiva contundencia y sabor.
02.
Si reciclas aceite de otras frituras anteriores, asegúrate de eliminar cualquier resto y haz la misma operación después de cocinar cada cachopo.
03.
No tengas miedo al tamaño. Puedes utilizar una paellera si no te cabe en tu sartén.
04.
Calienta a 180º el aceite y deposita el cachopo suavemente empezando por la parte más próxima a ti, dejando caer el resto despacio para no quemarte. Si lo haces en freidora te será más sencillo.
05.
Déjalo aproximadamente 30-40 segundos y después dale la vuelta suavemente con unas pinzas.
06.
A los otros 30-40 segundos, saca el cachopo y deposítalo en un plato con papel absorbente por ambas caras.
01.
Utiliza un aceite para frituras. También puedes utilizar aceite de oliva, pero le aportará excesiva contundencia y sabor.
02.
Si reciclas aceite de otras frituras anteriores, asegúrate de eliminar cualquier resto y haz la misma operación después de cocinar cada cachopo.
03.
No tengas miedo al tamaño. Puedes utilizar una paellera si no te cabe en tu sartén.
04.
Calienta a 180º el aceite y deposita el cachopo suavemente empezando por la parte más próxima a ti, dejando caer el resto despacio para no quemarte. Si lo haces en freidora te será más sencillo.
05.
Déjalo aproximadamente 30-40 segundos y después dale la vuelta suavemente con unas pinzas.
06.
A los otros 30-40 segundos, saca el cachopo y deposítalo en un plato con papel absorbente por ambas caras.
1.
Precalienta el horno a 220º.
2.
Si le quieres dar un toque, pulveriza con aceite de oliva el cachopo por las dos caras.
3.
Introduce el cachopo en el horno y déjalo 10 minutos aproximadamente.
EL TOQUE FINAL
Puedes trincharlo luego en una tabla y volver a presentarlo ya en el plato de presentación.
El acompañamiento perfecto son unas buenas patatas fritas y unos pimientos asados estilo Tolosa.
Vas fartate de comer!
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